做大型会议的时候，一般都要做宴请来宾，但怎么能把会议宴请做好呢，至少要注意以下两点:
(一) 桌次的顺序
一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在 饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大， 右旁次之，左旁为小。
(二)席次的安排宾客邀妥后，必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。一般而言，需要注重以下方面：
1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。
2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低,不能逾越。
3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。
4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴 外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。
5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵。
此外在会议中服务阶段，会务人员须提前1小时到达会场，反复检查会场准备情况，做好会议所需相关材料的准备，完成签到与引导，搞好会议所需的相关后勤等工作。
（一）签到与引导
签到是指与会人员进入正式会场时向会议组织者表示入场的一种手续。成都会议公司常用的签到方式有簿册式和卡片式。在组织签到的同时，会务人员要做好入场引导工作，以方便与会人员入场，进而减少进入会议现场的时间。此刻特别重要的是要落实主席台领导、发言人、上台领奖人是否到齐。
（二）开会期间关闭手机或调到振动状态，一般不允许找人，无关人员不准进入会场。在会议进行时，会务人员要按照会议议程做好服务工作，做好会议记录，编制会议简报，起草、修改会议有关决议文件以及做好新闻报道等。
（三）搞好后勤保障
会中的后勤保障工作除了吃、住、行要善始善终外，会场上还要保证茶水供应，要照顾好老弱病残，要准备必要的纸张、铅笔、墨水等，以备临时取用。
（四）会中阶段
会务人员除了主要进行各种服务工作外，还要及时处理会议中的各种突发状况。要求会务人员必须具备良好的政治素质、较强的应变能力和高度的责任心。此阶段的有关工作同样实行明确分工、层层负责制。
